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澳门莲花娱乐场手机下载 酸菜鱼吃腻了,教你柠檬鱼片的做法,鱼肉爽滑,酸辣清香解油腻

澳门莲花娱乐场手机下载,柠檬因其味极酸,一般当作调味料使用,不过对于孕妇来说,却是她们最喜欢吃的食物。

今天,我们就用柠檬与鱼制作一道菜,鱼肉嫩滑爽口,带有淡淡的柠檬清香,既开胃又解腻,怎么吃都吃不腻!

​ 一起来看看这道柠檬鱼片的做法吧,家里来了客人,做上这道菜,是不是觉得很有面子?

用料:

巴沙鱼,柠檬,藤椒,土豆粉,红油豆瓣酱,青线椒,红线椒,生姜,香菜,大蒜,油,盐,料酒,鸡精,淀粉。

做法:

我选用的是巴沙鱼,刺少,肉嫩,你也可以用鲈鱼等鱼制作。

先把鱼肉片成5毫米厚的片状。

将片好的鱼片放入碗中,加少量的料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀,腌制一下。

青线椒、红线椒切小圈。香菜切小段。生姜和大蒜分别切成片和末儿。柠檬切片,抠掉里面的柠檬籽。

锅内倒油,下红油豆瓣酱炒出红油。

倒入一点清水,加一点盐和生抽调味,随后放入土豆粉一起煮,把锅内的汤烧开。

锅内烧沸后,往鱼片碗内加一点油,拌匀,这样鱼肉下锅后,很快就能滑散开。

将鱼片倒入锅内,用筷子或者铲子快速滑散,煮到鱼片变色,挤入半颗柠檬的汁水入汤里,搅匀,随后连汤一起出锅。

锅内再倒入一点油,放入青红椒圈、藤椒、蒜末爆香。

随后把青红椒、藤椒、蒜末等食材淋在鱼片上面,摆上一点香菜做点缀。

这道柠檬鱼片就做好了,酸酸辣辣的,非常开胃,喜欢吃鱼的朋友不要错过哦!

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