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彩客登入开户 面条清汤没味道,试试这样做,小孩能吃一大碗,连汤汁都喝光

彩客登入开户,前几天去吃了一碗酸菜牛肉面,肉就一丢丢多非常不过瘾,所以我决定自己炖一锅超好吃的酸菜牛腩,还加入了灵魂榨菜丝,简直就是下饭神器,用来做面条的码子更是一绝!

做一大锅酸菜牛腩保存至冰箱,不管是匆忙的工作日还是慵懒的周末,舀上一大勺牛腩配上一碗米饭或者面条,轻轻松松就能满足味蕾还饱腹。

大块的牛腩与酸菜经过翻炒、烹煮,搭配上劲道的面条和浓郁的酸菜汁,酸爽劲爆的口感绝对征服你那挑剔的味蕾。废话不多说,现在就来分享给大家~

详细步骤见下方

酸菜牛腩面

牛腩2斤,酸菜250g,涪陵榨菜1包、面条、小油菜

料酒、生抽、老抽、盐、

蚝油、豆瓣酱、剁椒酱,八角、

桂皮、香叶、草果,大蒜,姜片,大葱

2斤牛腩整块放入冷水里,加入姜片葱段,淋入一勺料酒,大火煮开后夹出,用冷水洗净浮沫;

放凉后改刀切成2厘米左右的方块;

将250g的酸菜切成丝备用;

锅内放油烧热,倒入牛腩炒干水分;

然后放入姜片蒜粒,再来点八角桂皮香叶草果这些香料混合炒香;

再加入1大勺豆瓣酱,1勺剁辣椒酱,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油翻炒上色,再加入切好的酸菜,一包榨菜,翻炒均匀(因为榨菜和酸菜都有咸味就不需要再放盐了);

倒入热水没过食材,大火煮开后转小火,盖上锅盖炖上一个半小时,当然你也可以用高压锅焖上40分钟!

我已经提前煮好了一碗面,舀上两大勺酸菜牛腩,再配上两颗小油菜,一碗色香味俱全的酸菜牛腩面就大功告成啦!

汤汁酸辣开胃,牛肉软烂入味,还加上了土豪标配榨菜丝,吃起来非常过瘾~

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